फलों के नाम पर मीठा जहर खा रहा शहर

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588 By 7newsindia.in Mon, Feb 18th 2019 / 20:17:30 मध्य प्रदेश

खाद्य एवं औषधि विभाग बन्द कमरें तक ही सीमित

सीधी,

जिले में फलों की खपत तेजी से हो रही है, फल का नियमित सेवन कई रोगों से बचाकर रखता है। जानकारों की मानें तो केले सहित अन्य फलों में मैग्नीशियम की काफी मात्रा होती है जिससे शरीर की धमनियों में खून पतला रहने के कारण खून का बहाव सही रहता है। इसके अलावा पूर्ण मात्रा में मैग्नीशियम लेने से कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है। दिमागी ताकत तथा कामशक्ति बढ़ती है, स्त्रियों का प्रदर रोग ठीक होता है। यदि दो केले दो चम्मच शहद के साथ रोज सुबह खाए तो दिल को ताकत मिलती है, हाई ब्लड प्रेशर में सुधार होता है। केले में विटामिन बी पाया जाता है जो की शरीर की नसों को स्वस्थ रखता है। केले में लौह तत्व की प्रचुर मात्रा होती है जो रक्त निर्माण में सहायक होती हैं। जिन लोगों के शरीर में रक्त की कमी होती है उन्हें केला नियमित रूप से खाना चाहिए। केले में लाख खूबियों के बाबजूद वर्तमान समय में इसके विपरीत शरीर को केला सीधे तौर पर नुकसान पहुॅचा रहा है।

फल के नाम पर ऐसा मीठा जहर

धार्मिक कार्यो के कारण वर्तमान में केले की खपत काफी बढ गई है साथ ही जल्द ही नौ दुर्गा के समय अचानक मॉग बढने की आंशका है जिसके चलते थोक फल व्यापारी एवं मिलावट खोर पहले से स्टाक करना प्रारंभ कर दिये हैं जहॉ एक ओर शीत गृह में संचय किया जा रहा है। वहीं दूसरी ओर सुविधानुसार कच्चे केलों को इन दिनों कार्बाइड व अन्य केमिकलों के जरिए पका कर बाजार मेें विक्री किया जा रहा है। जानकारों की मानें तो शहर के फल कारोबारी लोगों को फल के नाम पर ऐसा मीठा जहर परोस रहे हैं जो लाभ के बजाए नुकसान पहुंचा रहा है। फल मंडी से जुड़े खुदरा दुकानदार की मानें तो वह जो ठेला पर फल बेचते हैं थोक विक्रेता द्वारा देने के पूर्व केलों को एक ड्रम में डूबोकर बाहर निकाला जाता है। उस एक ड्रम पानी में दो ढक्कन केमिकल मिलाया जाता है जिससे पानी का रंग गुलाबी हो जाता है। इस केमिकल में केला को डूबोकर बाहर निकालने के बाद 12 से 24 घंटा में केला पक कर तैयार हो जाता है। इस प्रक्रिया में छिलका प्राय: हरा और ताजा ही दिखता है। केला खरीदकर खाने वाले शहरवासियों और ग्रामीणों को यह मालूम नहीं कि जिसे वे पौष्टिक फल समझकर खा रहे हैं वह उनके लिए नुकसानदेह हो सकता है, जबकि कार्बाइड से केला पकाना गैरकानूनी है।

खाद्य एवं औषधि विभाग बन्द कमरें तक ही सीमित

जिले में खाद्य एवं औषधि विभाग पूरी तरह से निष्कृय है जिसके चलते मिलावट खोरों के हौसले दिनों दिन बढते ही जा रहे है दूसरे शब्दों में यह कहा जा सकता है कि प्रशासन के चाबुक का भय पूरी तरह से जा चुका है। थोक व्यापारियों की मानें तो इनके अनुसार सम्बंधित विभाग के अधिकारी के पास हम स्वयं हर महीने जा कर मिल आते हैं जिसके चलते औचक निरीक्षण जैसे कभी हालात ही निर्मित नहीं होते हैं। फल के नाम पर जहर के विषय में दुकानदारों के मत है कि इसमें हमारा कोई दोष नहीं है यह तो सिस्टम है क्या वरिष्ट अधिकारियों के जानकारी में यह बात नहीं है। वहीं कुछ दुकानदारोंं का आषय यह है कि जब तक ग्राहक जागरूक नहीं होता तब तक यॅू ही हमारा व्यापार व्यवसाय यॅू ही चलता रहेगा।